Le flan qu’on adore tous reste un dessert facile à cuisiner, si l’on respecte les quantités d’œufs et de lait, et le temps de cuisson. On vous présente aujourd’hui une recette rapide et facile pour préparer du flan en 10 minutes. Notre dessert aura la particularité d’être cuit à l’autocuiseur (appareil électroménager); Nous vous expliquons comment le préparer…
Ingrédients
- 3 œufs entiers
- ½ litre de lait de coco
- 2 sachets de sucre vanillé
- 5 g d’amidon de maïs
- 70 g de fructose
- Pour le sirop caramélisé
- 200 g de fructose
- Une demi-tasse d’eau
Préparation
- Mettez les 200 g de fructose et l’eau dans une casserole et remuez avec une cuillère jusqu’à la formation d’un sirop caramélisé. Une fois prêt, versez-le dans le moule utilisé pour le flan.
- Par la suite, dans un mixeur, battez les œufs, le lait de coco, l’amidon de maïs, le sucre vanillé et 70 g de fructose pendant 3 minutes et versez le tout dans le moule.
- Remplissez l’autocuiseur de 3 tasses d’eau, placez le moule à l’intérieur et refermez l’autocuiseur. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Passé ce temps, retirez le moule de l’autocuiseur et mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir et le solidifier avant de servir.
- Par ailleurs, pour varier les plaisirs toujours en mode cuisson à l’autocuiseur, voici pour vous, une autre recette de dessert. Il s’agit d’un fondant au chocolat healthy et sans sucre dont vous vous lécherez les doigts.
