Le flan d’œuf ou crème renversée est un dessert classique et délicieux, préparé avec les œufs frais de quatre cocottes. Cette recette simple nécessite des ingrédients tels que du lait, du sucre, de la vanille et des œufs, mélangés et cuits doucement au four jusqu’à ce qu’ils soient pris et renversés pour révéler une texture lisse et crémeuse.
Ingrédients
- 6 oeufs entiers
- 1 litre de lait
- 100 g de sucre
- Vanille
Préparation
- Allumer le four à 150°.
- Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
- Battre les œufs en omelette.
- Verser le lait petit à petit sur les œufs battus en mélangeant rapidement.
- Faire cuire au bain-Marie 40 mn.
