Recette de Harcha : Galette de Semoule Marocaine est une recette spéciale Ramadan mais aussi présente lors du petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients

  • 250 g de semoule fine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de beurre
  • 1 verre à thé de lait

Préparation

  1. Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le sur le mélange puis incorporez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture sablée.
  3. Versez le lait sur le mélange et il suffit de remuer le récipient, puis laissez reposer quelques minutes.
  4. Chauffez à feu doux la poêle, saupoudrez-la de semoule et disposez dessus deux moules ronds.
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  5. A l’intérieur du moule, posez une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule et aplatissez pour que la pâte prenne la forme du moule.
  6. Faites-la cuire des deux côtés. Servez la galette accompagnée de mélange de miel et de beurre fondu.