Crédit : Lalaina
Une envie de gâteau, de noix de coco ? il est fait pour vous, il est lèger et aérien, à accompagnez avec une bonne tasse de café.

Ingrédients 

  • Pour le gâteau
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de lait condensé
  • 1 tasse de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 tasse de lait de coco
  • Pour le glaçage de coco
  • 1 ½ tasse de coco râpé
  • 1 tasse de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 170°C. Graisse au beurre et enharine un moulage de flan.
    Placez dans le verre du mixeur le lait, le lait de coco, le lait condensé, le sucre, la farine et les œufs d’un. Battez très bien jusqu’à obtenir une crème homogène.
  2. Verse dans le moulage de flan et emmène au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’en insérant un cure-dent, celui-ci soit propre et sec.
  3. Quand tu retires du four, laisse refroidir pendant 20 minutes puis démouler.
    Pendant que tu laisses le gâteau à la noix de coco attraper des maris refroidir, prépare le glaçage de coco.
  4. Pour cela, placez dans un pot le lait de coco avec une tasse de noix de coco râpé (réservant le reste) et le sucre. Emmène à feu moyen pour qu’il se réchauffe tout en enlevant constamment avec une cuillère en bois. Retirez et laissez refroidir.
  5. Verse le glaçage de coco sur le gâteau et saupoudrer avec la noix de coco râpé que tu as réservé.
  6. Porte le gâteau attrape des maris au frigo et laisse refroidir avant de servir et coupe en portions. Accompagnez avec une bonne tasse de café.