Un gâteau amande sans beurre avec du lait d’amande bio très moelleux et pas sec du tout.

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 ml de lait d’amande
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la décoration
  • 1 c à s de lait d’amande
  • du sucre glace
  • des amandes effilées

Préparation

  1. Prélever 1 cuillère à soupe de lait d’amande dans vos 200 ml et la réserver.
  2. Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre.
  3. Verser le lait d’amande et mélanger.
  4. Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger.
  5. Verser votre préparation dans un moule chemisé d’une feuille de papier cuisson, parsemer d’amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 25 minutes. (dans un four préalablement préchauffé)
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  6. Laisser refroidir avant de démouler sur un plat de présentation.

Pour le glaçage

  1. Mélanger la cuillère à soupe de lait d’amande avec du sucre glace jusqu’à obtenir une crème épaisse mais qui reste coulante.
  2. Verser sur votre gâteau et laisser figer.

Auteur: Cette recette est réalisée par Famoh