Le Gâteau aux Pommes et à la Crème est un dessert délicieux et facile à préparer qui est parfait pour toutes les occasions. Ce gâteau moelleux est rempli de pommes tendres et juteuses, et est nappé d’une délicieuse sauce à la crème. C’est un dessert qui plaira à tous les amateurs de pommes et de gâteaux.
Ingrédients
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 220 g de farine
- 50 ml d’huile
- 1 pomme coupée en tranches
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
- 1 c à café de vanille
- 1 c à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Pour la crème – gâteau aux pommes et à la crème :
- 25 ml de lait
- 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre)
- 15 g de maïzena
- 10 g de sucre vanillé
- 1 œuf
Préparation
- Tout d’abord, réalisez la crème : dans une casserole, mélangez l’œuf avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sucre vanillé, la maïzena et le lait à l’aide d’un fouet
- Portez le mélange à ébullition tout en fouettant jusqu’à ce que la crème épaississe
- Recouvrez de film alimentaire la surface de la crème et laissez-la refroidir à température ambiante
- Dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel et la vanille. Mélangez bien pendant 3-4 minutes avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Incorporez le lait et l’huile, mélangez, tamisez et incorporez la farine avec la levure chimique et mélangez
- Enfin ajoutez les pommes coupées en fines tranches
- Versez la moitié de préparation dans un moule rectangulaire (27×27 cm) garni de papier cuisson
- Ajoutez quelques cuillères de crème puis recouvrez avec le reste de mélange
- À l’aide d’une poche à douille, déposez la crème pâtissière en damier
- Enfin, faites cuire le gâteau à 170°C pendant 40-45 minutes
- Saupoudrez de sucre glace et servez
