La recette inratable du gâteau magique à la vanille, facile et rapide, une seule préparation et trois couches à l’intérieur !!!
Ingrédients
- 4 œufs à t°ambiante
- 150 g sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre doux
- 1 càs d’eau
- 115 g de farine
- 50 cl de lait entier
- 1 pincée de sel
- 1 càc d’extrait de vanille
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation
- Préchauffez le four à 150° C (th.5)
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Chauffez légèrement le lait.
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la cuillère d’eau et la l’extrait de vanille liquide pour obtenir un mélange blanchit et mousseux. Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à battre, puis la farine tamisée, le sel et enfin le lait. La pâte est très liquide, c’est normal!
- Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. Incorporez délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’un fouet (ou le robot puissance 1).
- Verser dans le moule et cuire 55 min à 150°C.
- À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu. Laisser refroidir et placez au réfrigérateur. En ce qui me concerne je l’ai laissé la nuit entière comme pour celui au chocolat.
- Démoulez le gâteau lorsqu’il est bien froid. Même consistance que celui au chocolat avec plusieurs couches, une couche flan pâtissier, une couche crémeuse et une couche type gâteau.
Auteur: Cette recette est réalisée par jackiecuisine
