Voici une recette de Ghribas aux amandes extra fondantes! Elles sont délicieuses! A base d’amandes et légèrement parfumés au citron. C’est un vrai délice à l’heure du thé.
Ingrédients
- 500 g d’amandes
- 220 g de sucre glace + enrobage
- 1 œuf et 2 jaunes
- 1 c à c de beurre, 1 c à c de levure chimique
- Le zeste d’un gros citron
Préparation
- Plonger les amandes dans une casserole d’eau bouillante, puis les égoutter et les émonder. Les laisser sécher puis les mixer finement 2 fois.
- Dans un saladier, mélanger les amandes, le sucre glace, la levure chimique, le zeste de citron, le beurre.
- Ajouter l’œuf et mélanger, puis ajouter les jaunes un à un jusqu’à obtenir une pâte homogène et facile à travailler.
- Former des petites boules et les aplatir légèrement avec la paume de la main. Les enrober de sucre glace et disposer sur une plaque munie de papier cuisson.
- Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la préparation.
- Cuire à 180° pendant 12 à 15 minutes.
- Conserver dans une boite métallique.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de Narjisse
