Une recette marocaine à la semoule et noix de coco un résultat fondant et délicieux, ultra rapide à préparer et très simple.
Ingrédients
- 150 g d’ œufs
- 120 g de sucre fin
- 100 ml d’huile
- Zeste d’un gros citron
- 1 càs de levure chimique
- 1 cas pleine de confiture d’abricots
- 250 g de noix de coco
- 130 g semoule fine
- Un peu d’eau de fleur d’oranger
Préparation
- Dans un saladier mélanger ensemble 150 g d’ œufs avec 120 g de sucre fin et 100 ml d’huile.
- Ajouter le zeste d’un gros citron , 1 càs de levure chimique, 1 cas pleine de confiture d’abricots, 250 g de noix de coco mixée finement et ramasser l’ensemble en ajoutant progressivement la semoule fine environ 130 g.
- La pâte ne doit pas être liquide ni trop compacte. (laisser reposer 10 min elle va se raffermir ).
- Mettre un peu d’eau de fleur d’oranger dans la main (pas trop ) et confectionnez des boules.
- Les passer ensuite dans du sucre glace en les enrobant généreusement
- Poser les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
- Enfourner dans un four préchauffé à 170° chaleur statique de 15 à 20 il ne faut surtout pas laisser trop cuire les Ghribas sinon elle durciront.
- Les laisser refroidir avant de les conserver dans une boite hermétique.
Auteur: Cette recette est réalisée par Gâteaux Zohra
