Crédit : oukht_bakeryy

Gâteau qui nécessite peu d’ingrédients, économique, et surtout super bonne, idéal avec un verre de thé, et idéal à l’approche du Ramadan.

Ingrédients

  • 250 g de semoule fine de blé dur
  • 120 g de noix de coco
  • 120 g de sucre glace (important)
  • 2 œufs
  • 70 ml d’huile neutre (on peut faire moitié beurre fondu / moitié huile)
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de zeste de citron jaune
  • Du sucre glace

Préparation

  1. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer l’huile puis mélanger de nouveau.
  2. Mélanger la noix de coco, la semoule,  la levure, le zeste de citron. Verser le mélange d’œuf.
  3. Mélanger sans trop travailler la pâte, au cas ou le mélange est trop mou, rajouter de la semoule fine. Laisser reposée la pâte 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
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  5. Humectez vos mains puis former des boulettes de la taille d’une noix. Les tremper dans le sucre glace sans les aplatir, les déposer directement sur une plaque allant au four. Faire cuire à peine 10 minutes, il faut que les Ghribas soient à peine dorées sinon elles seront dures.
  6. Laisser refroidir avant la dégustation. Vous pouvez rajouter du sucre glace.
  7. Gardez les dans une boîte bien hermétique quelques semaines.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy