Une recette de gratin de chou-fleur express, un délice vous ne serez pas déçus.

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Ingrédients

  • 1 tête de chou-fleur
  • Sel et vinaigre
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Prendre un bon morceau de blanc de poulet et le faire cuire avec un petit oignon coupé en petit saler poivrer et mouiller avec un petit verre d’eau et laisser cuire à feu doux, une fois cuit le couper en tout petit morceau puis réserver.
  2. Séparer le chou-fleur en bouquets et le laver dans l’eau vinaigrée, bien rincer et mettre 20 mn dans de l’eau bouillante salée.
  3. Préparer la béchamel : Faites fondre le beurre et ajoutez la farine tout en remuant.
  4. Ajouter le lait froid sans cesser de remuer porter à ébullition en remuant toujours jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  5. Saler, poivrer et ajouter la pincée de muscade.
  6. Mettez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin puis les morceaux de poulet, ajouter la béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
  7. Faites cuire au four préchauffé th 6-7 pendant environ 15 à 20 mn.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire