Ce plat d’automne délicieusement crémeux est parfait pour se réchauffer lors des journées plus fraîches. Le potimarron, riche en vitamines et en antioxydants, est mélangé avec des lardons de bacon fumés pour ajouter une touche de saveur salée. Le gratin est facile à préparer, avec seulement quelques ingrédients simples. Il peut être servi comme plat principal ou en accompagnement d’une viande rôtie ou d’une salade verte pour un repas plus léger.
Ingrédients
- 1 potimarron
- 1/2 oignon
- 200 gr lardons de bacon
- 100 ml crème liquide à 15 % de mg
- 30 gr d’emmental râpé
- sel, poivre
- 1 cc d’huile d’olive
- 10 gr de beurre à 41 % de mg (pour le plat)
Préparation
- Couper le potimarron en deux et retirer les graines. Couper le en cubes et le faire cuire à la vapeur (Cookeo pour moi, 10 min en cuisson rapide).
- Un fois le potimarron cuit, éplucher et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, et faire dorer l’oignon.Ajouter les lardons de bacon, le potimarron, la crème et la moitié de l’emmental.
Saler, poivrer et mélanger le tout. - Préchauffer votre four à 180°.
- Verser le tout dans un plat à gratin beurré et saupoudrer de fromage râpé restant,
Mettez au four 10 min, puis mettre votre four en fonction grill pour faire gratiner votre plat.
