Crédit : delicesdetouslesjours

Il fait chaud on arrête pas de le dire et être en cuisine c’est un cauchemar, mais on a besoin de manger, alors ce midi j’ai fais un gratin d’aubergines pommes de terre frites et sauce bolognaise accompagné d’une excellente salade composée.

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 3 patates
  • 300 g de viande hachée
  • 1 petite brique de coulis de tomates
  • 1 boule de mozza
  • Fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Ail
  • Huile d’olives

Préparation

  1. Gratin : Coupez l’aubergine en lamelles, faites la cuire à la vapeur 10 mn.
  2. Faire frire les patates en rondelles, salez et réservez.
  3. Dans une petite casserole faites revenir la viande avec l’huile d’olive l’ail le sel et le poivre ajoutez le coulis, couvrez et laissez cuire 15 mn.
  4. Dans un plat à gratin mettre une couche d’aubergines une couche de bolognaise de la mozza en morceaux une couche de patates etc..
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  5. Finissez avec un peu de râpé. Mettre au four 20 mn.
  6. Pour la salade : Dans une assiette découpez la laitue 1 bulbe de fenouil 1avocat 1 tomate 2 babybel décorez avec des olives des graines de sésame.
  7. Pour la sauce : huile de colza sel poivre ail en poudre mélasse de grenade un peu de mayonnaise.

Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de tous les jours