Un plat délicieux à l’honneur aujourd’hui il s’agit de la kebda mcharmela, simple et savoureux facile à faire et ne devrait pas prendre beaucoup de temps a préparer.
Ingrédients
- 500 g de foie de volaille
- 5 gousses d’ail
- 2 tomates râpées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 verre d’eau
- Persil haché
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre
- Sel
Préparation
- Lavez les foies de volailles et coupez les en petits morceaux.
- Dans une poêle faites les revenir dans 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, une fois que c’est cuit réservez les de côté.
- Dans la même poêle, mettez les 2 tomates râpées, l’ail, sel et poivre et laissez cuir 10 mn à feu doux.
- Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de tomates concentrées et un verre d’eau.
- Laissez mijoter moins de 10 mn, votre sauce doit réduire puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Une fois que la sauce est prête, remettez y les foies de volaille et laissez le tout cuir 5 à 8 min.
- Ajoutez à la fin du persil haché.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
