Des magdalenas ou petites madeleines Espagnoles moelleuses et parfumées grâce à la présence d’huile d’olive et au zeste de citron.

Ingrédients

  • Pour 12 magdalenas
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le zeste d’un citron non traité
  • 10 cl d’huile d’olive du Midi de la France Goût subtil
  • 10 cl de lait

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez l’huile d’olive Goût subtil, le lait.
  3. Incorporez progressivement la farine et la levure, sans oublier le zeste de citron.
  4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.
  5. Saupoudrez légèrement de sucre. Faites cuire  environ 20 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par jackiecuisine