Des magdalenas ou petites madeleines Espagnoles moelleuses et parfumées grâce à la présence d’huile d’olive et au zeste de citron.

Ingrédients

  • Pour 12 magdalenas
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le zeste d’un citron non traité
  • 10 cl d’huile d’olive du Midi de la France Goût subtil
  • 10 cl de lait

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez l’huile d’olive Goût subtil, le lait.
  3. Incorporez progressivement la farine et la levure, sans oublier le zeste de citron.
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  4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.
  5. Saupoudrez légèrement de sucre. Faites cuire  environ 20 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par jackiecuisine