Crédit : cuisine-etudiant

Envie de satisfaire une envie irrépressible de chocolat, là tout de suite ? Voici une recette simplissime de mousse au chocolat, un petit délice tout simple pour ce week end.

Ingrédients 

Préparation

  1. Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œuf dans 2 saladiers distincts.
  2. Ajouter le sucre aux jaunes d’œuf et faire blanchir.
  3. Casser 200 g de chocolat à cuire en morceaux.
  4. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide, le laisser tiédir, et l’ajouter au mélange.
  5. Monter les blancs en neige bien ferme. Les ajouter au fur et à mesure au mélange chocolat-jaune d’œuf-sucre.
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  6. Au départ mélanger vigoureusement pour assouplir, puis, veiller à ne pas écraser les blancs, en soulevant la préparation par dessus, et en mélangeant délicatement.
  7. Servir dans des ramequins et mettre au frais minimum 4 heures.