Des muffins moelleux aux sardines, garnis d’oignons verts et de fromage rapé. Une recette de petit-déjeuner ou de collation saine et délicieuse.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 4 cuillères à café de levure (1 sachet de levure)
- 2 œufs
- 8 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 2 boite de sardine
- 2 oignons verts
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental…)
- sel et poivre
Préparation
- Beurrer et fariner votre moule s’il n’est pas en silicone. Préchauffer le four à 180°C.
- Bien égoutter la sardine, puis l’émietter. Laver puis émincer l’oignon vert.
- Dans un saladier, mélanger la levure à la farine, puis creuser un puits au milieu.
- Mélanger l’œuf, le lait et l’huile. Ajouter ce mélange au fur et à mesure à la préparation farine, tout en mélangeant avec un fouet.
- Rajouter la sardine, l’oignon vert émincé ainsi que le fromage. Saler et poivrer puis mélanger.
- Cuire dans le four chaud environ 20-25 minutes.