Le fameux pain Indien Naans au fromage dont tout le monde raffole, qui se déguste bien chaud badigeonné avec un petit morceau de beurre, nature ou fourré au fromage.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 18 cl d’eau
  • 1 pot de yaourt nature
  • 4 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à s de sucre
  • 2 c c de levure chimique
  • 12 g de levure boulangère
  • Portions de fromage ( 2 par naans )

Préparation

  1. Au robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients secs : Farine, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.
  2. Faire un puits dans cette farine, et ajouter les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau
  3. Pétrir la pâte 10 à 15 minutes.
  4. Laisser lever la pâte au minimum 30 dans un endroit tempéré en le recouvrant d’un torchon.
  5. Former 16 petites boules de taille identique, étalez les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.
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  6. Étaler du fromage sur un disque de pâte, en laissant 2 cm tout autour.
  7. Étaler le fromage et disposez un second disque de pâte par dessus et soudes les bords en appuyant bien avec les doigts , tourner le naan et aplatir légèrement au rouleau.
  8. Faire cuire 5 minutes par face votre naan dans une poêle à crêpes sur feu moyen.
  9. Disposer sur un plat et parsemer d’une noisette de beurre pour l’effet brillance et gout …

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally