Le fameux pain Indien Naans au fromage dont tout le monde raffole, qui se déguste bien chaud badigeonné avec un petit morceau de beurre, nature ou fourré au fromage.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 18 cl d’eau
- 1 pot de yaourt nature
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à s de sucre
- 2 c c de levure chimique
- 12 g de levure boulangère
- Portions de fromage ( 2 par naans )
Préparation
- Au robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients secs : Farine, levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre.
- Faire un puits dans cette farine, et ajouter les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau
- Pétrir la pâte 10 à 15 minutes.
- Laisser lever la pâte au minimum 30 dans un endroit tempéré en le recouvrant d’un torchon.
- Former 16 petites boules de taille identique, étalez les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.
- Étaler du fromage sur un disque de pâte, en laissant 2 cm tout autour.
- Étaler le fromage et disposez un second disque de pâte par dessus et soudes les bords en appuyant bien avec les doigts , tourner le naan et aplatir légèrement au rouleau.
- Faire cuire 5 minutes par face votre naan dans une poêle à crêpes sur feu moyen.
- Disposer sur un plat et parsemer d’une noisette de beurre pour l’effet brillance et gout …
Auteur: Cette recette est réalisée par Sally
