Découvrez comment réussir un pain croustillant et moelleux très facile à faire, une recette simple pour un grand plaisir.
Ingrédients
- 1 kg de semoule fine
- 100 g de farine
- 1 càs de lait poudre
- 1 càs de sucre
- 1 càs de Levure de boulangerie
- 1 verre (moitié huile végétale et la seconde moitié beurre fondu )
- 1 verre de lait liquide
- Pincée de sel
- Eau tiède
Préparation
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, puis ajouter l’eau tiède progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte légère qui se colle , la pétrir un peu, la couvrir et la laisser fermenter pendant une demi-heure ou plus.
- Une fois la pâte à pain doublée de volume, chassez les bulles d’air en appuyant sur la pâte.
- Diviser la pâte en petites boules, étaler chaque boule puis la rouler en lui donnant la forme d’un petit pain, la mettre sur une plaque allant au four.
- Laisser augmenter de volume (deuxième levée).
- Préchauffer le four 10 min à 220°C, faire des incisions au couteau sur le pain, et faites cuire 20 minutes.
Auteur: Cette recette est réalisée par Halwyat Maghribia
