Le pain moelleux aux graines de sésame est un délice parfumé et facile à préparer, idéal pour accompagner un repas ou pour un petit-déjeuner savoureux. Il est préparé avec une pâte moelleuse et légère, agrémentée de graines de sésame qui lui donnent une texture croquante et un goût délicieux.
Ingrédients
- 640g (5 tasses) de farine
- 400 ml (1 3/4 tasse) d’eau
- 7g (1 1/2 cuillère à café) de sucre
- 7g (1 1/2 cc) de levure sèche
- 5 g (1 cuillère à café) de sel
- Chapelure
- 30g (2 cuillères à soupe) de yaourt
- 1 jaune d’oeuf
- graines de sésame
Préparation
- Dans un bol, ajouter la farine, l’eau, le sucre, la levure sèche, le sel et mélanger. Lorsque tout est mélangé, pétrir la pâte pour créer la pâte. Couvrir la pâte et laisser lever pendant 40 minutes.
- Une fois le temps écoulé, retirez la pâte du bol et divisez-la en 6 morceaux. Saupoudrez la chapelure sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et transférez les boules. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.
- Mélanger le yaourt et le jaune d’œuf pour préparer le mélange pour l’enrobage. Après 30 minutes de repos, enrober les pains d’une cuillère à soupe du mélange.
- Pain moelleux aux graines de sésame du bout des doigts. Saupoudrer de graines de sésame et cuire au four à 240°C/464°F pendant 20 minutes.
