Le Pain Torsadé au Fromage est une délicieuse recette de pain qui combine des brins de pâte moelleuse avec des fromages fondants. Les brins de pâte sont tressés ensemble, puis garnis de fromage râpé avant d’être cuits au four pour créer un pain savoureux, parfait pour accompagner les repas ou pour les collations gourmandes.
Ingrédients
- 375 g (1 ⅝ tasse) de farine
- 7 g de levure sèche
- 3 g (1 c. à thé) de sel
- 180 ml (¾ tasse) de lait chaud
- 45 g (¼ tasse) de beurre fondu
- 1 oeuf
- 125 g (1 tasse) de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- Beurre ramolli
- Lavage aux œufs
Préparation
- Mélanger la farine avec le sel, faire un puits au centre et y ajouter la levure, le sucre, le lait, le beurre et l’œuf.
- Fouetter pour combiner tous les liquides, puis commencer à ajouter la farine des côtés.
- Lorsque la pâte se rassemble en morceaux, pétrissez-la bien jusqu’à ce qu’elle soit lisse, formez une boule, puis laissez reposer pendant 1 heure.
- Coupez la pâte en quartiers, roulez chacun en boule et étalez-la en un rectangle. Badigeonnez deux rectangles de beurre, ajoutez du fromage et du persil sur le dessus et recouvrez de deux autres couches de pâte.
- Rouler légèrement au rouleau à pâtisserie, puis couper en lanières. Rassemblez les lanières par deux, en prenant en sandwich un peu plus de beurre entre les deux.
- Tordez chaque couple de bandes comme indiqué dans la vidéo. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 20 minutes. Badigeonnez de jaune d’oeuf et enfournez à 180C/350F pendant 25 minutes.
