Une recette pâte magique super souple et très agréable à travailler avec laquelle vous allez faire des merveilles.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 c à s de levure boulangère
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de sel 3 bonnes c à s de lait ou du lait liquide en poudre
  • 1 œuf
  • 1 c à s de vinaigre
  • 4 c à s d’huile et de l’eau

Préparation

  1. Dans un ramequin, mettez la levure boulangère et le sucre et ajoutez un peu d’eau tiède, mélangez et laissez reposer 15 min à peu prêt.
  2. Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, le sel, et le lait en poudre et bien mélangez.
  3. Préparez un petit pot qui se ferme (un pot à confiture ou autre lavé et séché), et mettez dedans l’œuf avec le vinaigre et un peu d’eau et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
  4. Fermez le pot et secouez bien le pot pour obtenir un mélange homogène.
  5. Ajoutez le mélange du pot aux ingrédients secs que vous avez mis dans le saladier ou le Perrin au préalable.
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  6. Mélangez bien, ajoutez la levure qui a moussé et doublé de volume, à votre pâte.
  7. Si la pâte est encore sèche, ajoutez un peu d’eau.
  8. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et bien souple.
  9. Enduisez le saladier d’huile d’olive et mettez la pâte dedans.
  10. Laissez dans le saladier, couvrez avec un film plastique et un torchon et laissez levez
  11. Vous allez obtenir une pâte super souple et très agréable à travailler avec laquelle vous allez faire des merveilles.