Crédit : santeplusmag

Conçues sous plusieurs variétés pour satisfaire les aspirations culinaires de tout un chacun, les pâtes peuvent se marier avec tout type d’aliment. En entrée ou en plat principal, en version végétarienne ou avec de la viande, les pâtes peuvent combler les désirs et les goûts de tout le monde.

Ingrédients

  • 300 grammes de pâtes complètes
  • ½ tasse de yaourt nature sans sucre
  • ¼ de tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 courgettes moyennes coupées en fines lanières
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 8 tomates cerises

Préparation 

  1. Pour les pâtes : Tout d’abord, portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez des pâtes et faites-les cuire pendant 9 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent al dente. Ensuite, retirez l’eau et égouttez vos pâtes. Réservez-les et passez à la préparation de votre sauce.
  2. Pour la sauce : Mélangez le yaourt nature avec le parmesan et le jus de citron dans un bol. Ensuite, salez et poivrez à votre convenance puis mettez votre préparation de côté.
  3. Prenez une grande poêle et chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes dans la poêle. Faites-les cuire en les retournant régulièrement de chaque côté, jusqu’à ce que leur texture devienne molle.
  4. Ensuite, ajoutez l’ail dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 30 secondes en mélangeant.
  5. Puis incorporez les tomates cerises dans la préparation et cuisez-les pendant environ deux minutes.
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  6. Enfin, incorporez votre préparation au yaourt à vos courgettes. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour obtenir une consistance plus légère.
  7. Mettez une portion de pâtes dans une assiette et rajoutez-y la sauce obtenue. Vous pouvez passer à la dégustation !