Aujourd’hui je vous propose une recette simple, accessible à tous, des petits pains au lait pas comme les autres, ils sont originaux en 3D.

Ingrédients

  • Pour 15 Petits pains au lait
  • 400 g de farine T55
  • Une pincée de sel
  • 2 c à s de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger (20 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche)
  • 130 ml de lait tiède
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 œufs
  • Pour la dorure
  • Un jaune d’œuf légèrement battu avec 1 c à s de lait et 1 c à c de sucre

Préparation

  1. Tamiser la farine et ajouter le sucre et le beurre fondu et bien mélanger.
  2. Ajouter la levure, fouetter l’œuf avec le lait et les ajouter progressivement à la farine en mélangeant.
  3. Ajouter le sel et pétrir pendant 10 à 15 minutes. (ajouter un peu de farine si nécessaire). Laisser poser durant 1 h 30.
  4. Diviser la pâte en petites boules, puis former des petits pains quasi cylindriques et pointus des deux bouts ou ronds.
  5. Placer vos petits pains dans un plateau graissé et fariné, et avec un couteau pointu les lacérer profondément par des traits en biais.
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  6. Badigeonner les pains de jaune d’œuf légèrement battu avec du lait et du sucre.
  7. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  8. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorées.
  9. Retirer du four et et laisser refroidir sur une grille.

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur