Les Petits Pois à La Française sont un plat d’accompagnement classique de la cuisine française. C’est une recette simple mais délicieuse qui met en valeur les saveurs naturelles des petits pois frais. Les Petits Pois à La Française sont généralement servis comme accompagnement pour les viandes, les poissons ou les volailles grillées, mais ils peuvent également être servis en plat principal végétarien.
Ingrédients
- 600 g de petits pois surgelés
- 2 oignons blancs
- 2 cœurs de sucrine ou laitue
- 1 feuille de laurier
- 1 bouillon de volaille (facultatif)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faire dorer les oignons coupés émincés grossièrement 5 mn. Ajouter les cœurs de salade.
- Puis les pois, le bouillon de volaille, sel et poivre et mettre de l’eau juste à niveau, couvrir.
- Cuire 30mn environ à feu doux.