Voici une recette pizza au pomme de terre, un vrai régal, déguste dès sa sortie du four un vrai bonheur.

Ingrédients

  • Pour une grande pizza
  • 600 g de Farine
  • 2 c s de poudre de lait
  • 1 c s de levure boulangère
  • 1 c s de sucre
  • 2 c s de beurre ramollie 50 g a peu prés
  • 1 c c de sel
  • 1 c c de levure chimique
  • Eau tiède

Préparation

  1. Mettre la farine sur un plan de travail ajouter le sucre, le sel, le lait en poudre, les levures, mélanger le tout et puis ramasser la pâte avec l’eau.
  2. Pétrir la pâte, avant la fin du pétrissage ajouter le beurre mou et continuer de pétrir, couvrir et laisser doubler de volume. La pâte sera prête après le repos.

La garniture de pomme de terre

  1. Couper 3 pommes de terre moyennes en rondelles très fines.
  2. Mettre une poêle sur feu, verser 2 c a soupe d’huile d’olive, 1 c c d’origan, des graines de Chili ou flocons de paprika pour remonter le goût neutre des pdt.
  3. Ajouter deux gousses d’ails coupées grossièrement puis mettre les rondelles de pdt a cuire, saler et poivrer.
  4. Ajouter des piments coupés en dés si vous aimez le piquant. Tourner de temps a autre pendant 10 min.

Pour le montage

  1. Étaler la pâte sur un plateau. Tartiner au Fromage frais ou a la crème fraîche épaisse ou mm parsemer du parmesan râpé (j’en avais pas), assaisonner d’herbes de Provence.
  2. Couvrir la surface de pomme de terre.
  3. Rajouter une garniture au choix du persil, poivron, olive, fromage, puis un petit filet d’huile d’olive et hop au four.
  4. A déguste dès sa sortie du four un vrai bonheur.
  5. Ps: Faire la même recette avec des courgettes et de préférence que ça soit piquant.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sally

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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