Ce plat coloré et parfumé est facile à préparer et convient parfaitement comme accompagnement pour une variété de plats, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 500 gr de champignons de Paris
- 1 poivron vert
- 1 poivron orange
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
- 1 cs d’huile d’olive
- persil
- 1 échalote
Préparation
- Laver les champignons et couper les en lamelles. Réserver.
- Laver, et couper les poivrons en grosses lanières. Mettre l’huile dans une sauteuse et une fois chaude ajouter les poivrons et les faire cuire 10 min sur feu moyen.
- Ajouter les champignons, l’échalote émincée, la gousse d’ail pressée et le persil.
- Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 10 min.
- Servir aussitôt.
