Crédit : sadra_delice

Je vous propose cette recette de Quiche qui est très simple à réaliser et tellement délicieuse, une pâte croustillante et des poireaux fondants en bouche.

Ingrédients 

  • Pour la pâte
  • 200 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Un peu d’eau si nécessaire
  • Pour la farce
  • 3 Poireaux
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • De la noix de muscade
  • 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Du fromage en portions
  • Du fromage râpé
  • 3 œufs
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  1. Pâte : Dans un saladier mettez la farine, la margarine, le sel et l’oeuf, mélangez le tout et ramassez avec un peu d’eau (si nécessaire).
  2. Faites cuire votre pâte 10 mn à 180°C.
  3. Farce : Faites revenir les poireaux avec une cuillère à soupe de beurre, le sel et le poivre pendant 10 mn.
  4. Ajoutez la tomate coupée en dès, la muscade (facultatif) et laissez cuire.
  5. Une fois que c’est prêt réservez votre préparation de côté le temps de préparer votre appareil à quiche -Dans un saladier, battez les œufs avec la crème la crème fraîche, le sel, le poivre et le fromage en portions, ajoutez la farce.
  6. Versez dans la pâte précuite et enfournez pendant environ 30 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice