Voici une recette basboussa facile et rapide, parfait à déguster en accompagnement d’un thé. Si délicieuse, je vous laisse la découvrir vous même.

Ingrédients

  • 1 bol d’œufs (3 a 4 œuf )
  • 1 bol de sucre semoule
  • ½ bol de margarine fondu ou l’huile ou les 2 mélangé
  • Zeste de citron
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bol d’amandes ou de cacahuètes mondées et moulues
  • 1 bol de biscottes pilées (chapelure)
  • Pour le sirop
  • 500 g de sucre
  • ½ L d’eau
  • 2 Cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation

  1. Battez bien les œufs ajoutez le sucre, la margarine, le zeste de citron et la vanille mélangez bien les ingrédients à l’aide du batteur puis ajoutez la levure chimique, le bol d’amandes et la chapelure.
  2. Verser la préparation dans un moule beurré et uniformisez la surface avec le dos d’une cuillère puis enfourner pendant 30 min jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré (pour vérifier entrer un couteau au milieu de la préparation si le couteau est sec le gâteau est bien cuit.
  3. Entre temps préparez le sirop, dans une casserole mettez le sucre, l’eau et faites cuire sur feu modéré pendant 15 à 30 min jusqu’à ce qu’il devient comme le miel (3aked) en fin de cuisson parfumez le avec l’eau de fleur d’oranger.
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  4. Une fois le gâteau cuit arrosez le avec le sirop (quand vous versez le sirop, soit le sirop est froid et le gâteau chaud et vice versa).
  5. Après l’absorbation de tout le sirop coupez le gâteau en losanges et disposez les dans plat.

Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia