Recette Batata Mchermla

Découvrez cette recette réussite de batata mchermla gorgée de soleil que vous pourrez faire en toute saison, simple et rapide.

Ingrédients

  • 1 cac de dersa ( purée de piment rouge mixée avec de l’ail et du sel ainsi qu’une pincée de carvi et cumin)
  • 3 cas d’huile de tournesol
  • 3 ou 4 gousses d’ail hachées
  • Sel , poivre , paprika , une pincée de hror( mélange de 4 épices)
  • 1 ou 2 cas de vinaigre
  • Pommes de terre coupées en tranches épaisses

Préparation

  1. Frire la pomme de terre.
  2. Préparer la sauce : Dans une marmite faire revenir dans l’huile la dersa et l’ail haché sur feu doux.
  3. Ajoutez les épices puis mouillez avec deux verres d’eau.
  4. Portez à ébullition et laisser mijoter jusqu’à réduction partielle de la sauce , en fin de cuisson incorporer le vinaigre.
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  5. Une fois les pommes de terre cuites les plonger dans la sauce et laisser cuire 2 à 3 minutes en mélangeant délicatement pour ne pas casser les frites.
  6. Servir de suite tant que c’est chaud.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68