C’est tellement rapide de faire ces billes de mozzarella panées qu’il serait vraiment dommage de s’en passer, cette version est très gourmande.
2Préparation
- Égoutter les billes de mozzarella.
- Dans un bol, battre les deux œufs et ajouter le sel et le poivre.
- Rouler les billes de mozzarella dans la farine, dans les œufs puis dans la chapelure. il ne faut plus voir la couleur blanche de la mozzarella.
- Faire chauffer de l’huile dans une casserole. Quand celle-ci est très chaude, faire frire les billes de mozzarella panées pendant 3 à 4 minutes.