Recette Biscuit à la Confiture et Cacahuètes

Il s’agit d’une recette de biscuit à la confiture et cacahuètes toute simple, rapide et délicieuse ! gâteau vite fait… et néanmoins délicieux !

Ingrédients

  • 300 g de beurre
  • 250 g de sucre semoule
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1/2 kg de farine
  • 2 sachet de levure chimique
  • 6 jaunes d’œuf
  • 200 g de cacahuètes concassées
  • Confiture liquide au choix
  • 100 g de sucre semoule pour mélanger à la confiture

Préparation

  1. Mélanger le beurre avec le sucre semoule, rajouter les jaunes d’œuf, la levure chimique, le zeste de citron puis en mélangeant rajouter petit a petit la farine jusqu’à obtenir une pâte. Avec la pâte, faire plusieurs petites boulettes.
  2. Tremper dans le blanc d’œuf puis dans cacahuètes concassées. faire un petit trou au centre des boulettes avec l’auriculaire.
  3. Mettre au four (160°) 10 à 15 minutes puis laisser refroidir.
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  4. Mélanger la confiture avec 100 g de sucre semoule sur le feu, ensuite faire couler la confiture au centre des boulettes.
  5. Servez les Biscuit à la confiture et cacahuètes avec un thé à la menthe.

Bonne préparation.