Une recette brioche butchy délicieuse et la pâte est très agréable à travailler, un vrai délice, vous allez sentir l’odeur de boulangerie à votre domicile.
Ingrédients
- 600 g de farine
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de lait tiède
- 2 œufs
- 1 sachet de levure boulanger
- 70 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Prélever un peu de lait tiède pour le mélanger avec la levure et réserver.
- Dans un récipient, verser la farine ainsi que le sucre et le sel.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger.
- A part fouetter les œufs avec le reste de lait et verser le tout sur la préparation.
- Ajouter la levure diluée et bien mélanger afin d’obtenir une pâte.
- Recouvrir et laisser lever la pâte pendant 1h30 (moi je l’ai laissé levé 2h car entre-temps je devais sortir)
- Reprendre votre pâte pour lui donner la forme que vous souhaitez.
- J’ai choisi une forme ronde.
- Prendre un moule et le recouvrir de papier cuisson.
- Rouler la pâte en boudin et découper des morceaux que vous allez placer dans le moule.
- Recouvrir d’un torchon et laisser reposer le temps de préchauffer votre four à 180°C.
- Badigeonner d’un jaune d’œuf la surface de votre brioche butchy et enfourner pendant 25-30 minutes.
Auteur: Cette recette est réalisée par Famoh