Une recette brioche Marocaine ou krachel. Les les mêmes ingrédients et préparation de la recette krachel sauf que cette dernière, la présentation est différente, les boules sont placées côté à cote pour qu’elles se mélangent.

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 1 càs de levure boulangère
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càc de sel
  • 1/2 verre moyen de sucre (90 g)
  • 1/2 verre moyen d’huile (70 ml)
  • 1/4 litre d’eau tiède
  • 1 càs de graines de sésame
  • Farine selon le mélange environ 500 g

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients et ajouter la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte légère(sans pétrir),couvrir et laisser reposer une demi heure.
  2. Huiler les mains, façonner des boules de grosseur moyenne,les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant  1 h.
  3. Badigeonner les krachels de jaune d’œuf, saupoudrer avec les graines de sésame et enfourner à four chaud.
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Auteur: Cette recette est réalisée par Halima Moussaoui