Vous aimez les crêpes farcis? voici une version légère aux champignon et au poulet, une délicieuse recette de crêpes délicieuses, très pratique, un bon plat familial.
Ingrédient
- 4 crêpes
- 300 g de blanc de poulet
- 200 g de champignon
- Sel poivre
- 1 cas d’estragon ( facultatif )
- 3 càs de crème fraîche
- Mozzarela
- Emmental
- Coriandre
- Pour la béchamel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 g de lait
- Sel poivre muscade
Préparation
- Faire revenir les oignons et les champignons à feux moyen puis ajouter le blanc poulet couper en petit dés mijoter tranquillement ajouter les épices et la crème fraîche puis laisser refroidir de côté.
- Pendant ce temps préparer la béchamel.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
- Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez de selnet poivre et muscade râpée.
- Poser un peu de béchamel au milieux de la crêpes ajouter la farce et fermer en 4
Ou bien vous pouvez aussi les enroulez à vous de voir. - Mettez une couche de béchamel dans le plat et pauses les crêpe farci ajoutez une autre couche de béchamel saupoudré des fromage et la coriandre et enfournez à 180° jusqu’à ce que sa gratine environ ( 25 min ) dans mon four à chaleur tournante.
Auteur: Cette recette est réalisée par Lillia
