Recette Crêpes Tourbillon Chocolat Vanille

Essayez cette recette facile et rapide de crêpes, facile à réaliser pour un résultat excellent, texture légère et bien parfumées.

Ingrédients 

• 200 g de farine
• 500 ml de lait
• 50 g maïzena
• 3 gros œufs
• 1 cac de vanille en poudre ou extrait de vanille liquide
• 40 g de beurre ( demi-sel pour moi)
• 1 pincée de sel
• 150 g de chocolat noir pâtissier ( praliné pour moi)

Préparation

1. Dans un saladier déposez la maïzena et la farine tamisées et creusez un puits.
2. Ajoutez les œufs, la pincée de sel et la vanille.
3. Ajoutez le beurre fondu puis le lait en l’ajoutant petit à petit et en mélangeant bien au fouet à chaque fois pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Prélevez un quart de pâte et ajouter le chocolat fondu refroidi et mélangez jusqu’à avoir une pâte chocolatée bien lisse.
5. Faites chauffer votre poêle et la beurrer légèrement.
6. Baissez le feu et verser dans la crêpière en formant un tourbillon.
   
7. Dès que le tourbillon chocolaté commence à saisir, augmentez le feu et ajoutez la pâte à crêpe vanille pour tout recouvrir. Faites cuire votre crêpe des deux côtés quelques secondes.
8. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la de pâte à crêpes.
9. Garnir vos crêpes de pâte à tartiner, de confiture ou tout simplement les saupoudrer de sucre fin.