En hiver plus que n’importe quand dans l’année il n’y a pas plus réconfortant qu’un bon bol de soupe. Et si celle-ci permet en plus de perdre du poids et d’obtenir un ventre plat c’est encore mieux ! Afin de joindre l’utile à l’agréable, on mise donc sur des recettes de potages brûle-graisses, qui sauront non seulement nous réchauffer mais aussi nous affiner. Comme il existe pléthore de recettes de soupes minceur, il est parfois difficile de savoir laquelle saura se montrer la plus efficace, sans faire l’impasse sur le goût.
En fait, il existe plusieurs soupes minceur qui contribuent à la perte de poids, au poireau, à l’oignon, etc. Cependant, la soupe aux choux s’avère être la plus connue et la plus redoutable. Il fut un temps où elle a été prescrite aux personnes obèses pour des raisons médicales. Tout simplement parce que les résultats sont quasi-immédiats. Une soupe minceur ne doit comporter ni graisse, ni sucre. Par conséquent, vous pouvez l’assaisonner avec un peu de sel et d’épices pour varier les saveurs.
Ingrédients
- 1 chou blanc
- 1 céleri branche
- 3 carottes
- 2 oignons
- 10 g de gingembre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 l d’eau
Préparation
- Lavez le chou puis faites-le blanchir dans l’eau bouillante 2 à 3 min. Sortez-le et plongez-le dans l’eau froide pour qu’il conserve sa couleur. Laissez-le ensuite refroidir. Pendant ce temps, Lavez le céleri puis coupez-le en petits morceaux. Épluchez les carottes puis lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Épluchez les oignons et émincez-les. Pelez le gingembre et râpez-le finement avec une Microplane ou à la mandoline.
- Remplissez d’eau une marmite puis ajoutez le bouillon de légumes. Faites fondre le cube de bouillon à feu doux. Lorsqu’il est fondu, ajoutez tous les ingrédients pour réaliser la soupe au chou puis mélangez doucement. Laissez mijoter ensuite 1 heure à couvert pour ne pas perdre les arômes.
- À la fin de la cuisson, versez la soupe aux choux à l’aide d’une louche dans un bol de soupe puis servez immédiatement.
