Cette recette de pommes de terre rôties est rapidement devenue le plat d’accompagnement préféré de ma famille ! La raison en est très simple. Une recette est super facile à faire et délicieuse Des pommes de terre rôties à la poêle à l’ail et au thym un accompagnement idéal aux grillades, rôties, brochettes. Une recette facile et rapide prête en 20 minutes.
Ingrédients
- 500 g de petites pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge
- ¼ de cuillère à café de sel (plus ou moins selon le goût)
- 2 pincées de paprika
- 140 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de persil haché
- 30 g de beurre doux coupé en petits cubes
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C. Nettoyez et rincez les petites pommes de terre. Séchez-les et coupez-les en deux.
- Faites chauffer une poêle qui passe au four (en fonte de préférence) et versez-y l’huile d’olive.
- Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles paraissent croustillantes à la surface.
- Faites cuire les pommes de terre en les tournant fréquemment jusqu’à ce que leur peau soit bien dorée.
- Poussez les pommes dans un coin de la poêle pour faire de la place. Mettez-y l’ail et faites-le sauter. Ajoutez le mélange d’herbes aromatiques, le sel et le paprika. Remuez pour bien mélanger le tout.
- Éteignez le feu et parsemez les patates de parmesan et de persil.
- Transférez la poêle dans le four et faites rôtir les pommes de terre pendant 15 min.
- Ajoutez les morceaux de beurre coupé en cubes sur le dessus du plat.
