Voici un gâteau au chocolat qui ne contient que 2 ingrédients, étonnant, très moelleux et très bon, la recette est tellement facile que vous ne pourrez pas la louper !
Ingrédients
- 10 œufs
- 400 g de chocolat noir
- Pour la décoration
- 100 g de chocolat noir
- 80 ml de crème fraîche liquide (30 %)
- biscuits au cacao (facultatif)
Préparation
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Séparez ensuite les blancs des jaunes d’œufs et mélangez les jaunes au chocolat fondu.
- Montez les blancs en neige ferme puis incorporez progressivement les blancs au mélange chocolat/jaunes d’œufs.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière de papier sulfurisé puis recouvrez les bords externes d’aluminium. Versez la préparation dans le moule. Enfournez environ 50 minutes à 180 °C.
- Entre-temps, chauffez la crème liquide et concassez le chocolat. Mélangez les deux ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Démoulez le gâteau et nappez-le de crème au chocolat (réchauffez si besoin).
- Réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat ait bien refroidi. Vous pouvez également saupoudrer les bords du gâteau avec quelques biscuits au cacao émiettés.
