Découvrez ce magnifique gâteau flan à la noix de coco très frais et très gourmand, il faut le garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, bonne préparation.
Ingrédients
- 3 œufs
- 190 g de noix de coco râpée
- 300 ml de lait
- 50 g de Maïzena
- 200 ml de crème liquide
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 2 càs bombées de sucre glace
- Pour le glaçage
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
- Noix de coco râpée pour décorer
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C, ensuite Dans un saladier, mélanger la Maïzena avec le sucre glace et le lait, puis Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout.
- Versez l’ appareil dans un moule rond de 22 cm de diamètre recouvert de papier aluminium pour faciliter le démoulage.
- Faire cuire au bain-marie pendant 1h à 1h10. Laisser complètement refroidir avant de démouler.
- Pour le glaçage, porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux, attendre 1 minutes puis mélanger bien.
- Napper le gâteau de cette ganache. Laisser prendre puis saupoudrer d’un peu de noix de coco et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
