Une recette marocaine de ghoriba traditionnelle(behla), facile et bien croustillante….prête à croquer gourmande, gâteau très rapide à réaliser et légere.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 ½ verre à thé de beurre fondu
- 2 c à s de graines de sésame
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 verre à thé d’huile
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger,dans une terrine (ou dans un robot), la farine, le beurre fondu, l’huile, les graines de sésame, le sucre et la pincée de sel. Travaillez énergiquement pendant un bon moment, c »est l’un des secrets de cette pâtisserie.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant toute une nuit, ou si vous la préparez en matinée, cuire en fin de soirée, cela aide à avoir de jolies Ghoribas bien craquelées .
- Préchauffez le four. Confectionnez des petites boules, les disposer séparément sur une tôle et enfourner. Bien surveiller la cuisson.
- Saupoudrez vos Ghoribas avec de la cannelle, si vous voulez, pour plus de goût et dégustez avec un bon thé à la menthe.
Bonne préparation.
