Une recette maakouda facile des pays du Maghreb et d’ailleurs, la maakouda accompagne délicieusement les chorba et les salades.

1Ingrédients

  • 500 gr de pommes de terre ( j’ai pris des pommes de terre à chair assez ferme)
  • 1 bel œuf
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c à s environ de persil haché
  • ( bien fin et bien sec ou alors en séché)
  • 1 petite c à c de cumin
  • 1 demi c à c de curcuma
  • Sel
  • Poivre ( poivre voatsiperifery de l’île aux épices)
  • Kiri si désiré ( je préfère avec)
  • Farine
  • Huile qui convient pour friture
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