Trop facile à réaliser la pâte brisée… grâce à cette recette, vous concocterez de belles tartes et quiches pour toute la famille.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 5 g de sel
- 50 g de sucre
- 1 jaune d’oeuf
- 4 cl d’eau
Préparation
- Préparer tous les ingrédients. Mettre la farine en fontaine et y rajouter le beurre en morceau.
- Travailler du bout des doigts… Pour obtenir un « sablage » ayant le toucher du sable.
- Faire une nouvelle fontaine et y incorporer le jaune d’oeuf….
- Ajouter le sucre, le sel et l’eau. Mélanger tous les ingrédients se trouvant au centre de la fontaine puis incorporer la farine.
- Rassembler maintenant tous les ingrédients et obtenir une boule.
- L’envelopper dans un linge et la laisser reposer dans un endroit frais. (le bas de votre frigo)
