Recette Poulet au Poivron Rouge et Cheese Naans
Crédit : cuisine-etudiant

Un joli plat de poulet au poivron rouge et cheese naans pour un repas un peu spécial, il s’agit d’une recette toute simple, rapide et délicieuse !

Ingrédients

  • Pour le poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 escalope de poulet
  • Assortiment d’épice au paprika
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • Huile d’olive
  • Pour les cheese naans
  • 150 g de farine
  • 1/2 cuillère de levure chimique
  • 1 yaourt nature
  • 1 boîte de fromage kiri
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Préparez la pâte des cheese naans : Mettez dans un saladier la farine, le yaourt nature, la demie cuillère de levure chimique et une pincée de sel.
  2. Astuce : ajoutez une pincée des épices au paprika à la pâte.
  3. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts quand vous la prenez dans votre main.
  4. Laissez reposer la pâte à l’air libre pendant une quinzaine de minutes.
  5. Pendant ce temps préparez le poulet : Émincez l’escalope en fines lamelles, ou en petits morceaux qui puissent tenir sur la fourchette.
  6. Épépinez le poivron, coupez-le en petit dès.
  7. Verser un soupçon d’huile d’olive dans votre poêle et faîtes-la chauffer. Une fois chaude, mettez-y le poulet et le poivron.
  8. Saupoudrez d’épices à volonté. Laissez cuire à feu très doux. Mélangez régulièrement.
  9. Lorsque la viande commence à dorer et que les poivrons sont ramollis, faites cuire quelques minutes à feu vif pour dorer le poulet et les poivrons.
  10. Ajoutez la crème fraîche, mélangez et coupez le feu sous la poêle.
  11. Faire cuire les cheese naans : Faites de boules de pâtes de taille à tenir dans votre paume.
  12. Aplatissez la boule de pâte le plus fin possible (comme une crêpe) avec un rouleau.ASTUCE : saupoudrez la table où vous aplatissez la pâte, de farine.
  13. Badigeonnez la pâte de fromage kiri (mais pas trop !) et refermez la pâte en deux.
  14. Faites chauffer votre poêle et mettez de l’huile au fond (juste un peu).
  15. Faites cuire le cheese naan dans la poêle, environ 7 minutes de chaque côté.