Il n’y a rien de plus agréable qu’une recette de quiche aux poireaux et crème de fromage à la fois facile à réaliser et goûteuse surtout les soirs.
Ingrédients
- 1 pâte brisée précuite à blanc( avant de la précuire étaler au pinceau un peu de blanc d’oeuf battu sur le fond de tarte.
- Poireaux cuits
- 1 fromage carré fondu « chef »
- Sauce au fromage
- Fromage râpé ( mozzarella ou autre)
Préparation
- Poireaux : Dans une poêle creuse faire revenir jusqu’à ramollissement le poireaux émincé dans un mélange de 1 cas d’huile d’olive et deux cas de beurre, sel , poivre , pincée de curry, 4 poivres au moulin.
- Sauce : Dans le mixer: 1 carré de fromage fondu , 1 boite de fromage genre Philadelphia (pour moi c’est du libni), 1 yaourt nature , 25 cl de crème fraîche, 2 œufs , persil ciselé, 1 cac moutarde , poivre , sel, muscade, 1 petit morceau de gouda.Mixez.
- Étaler délicatement 1 carré de fromage fondu sur la pâte précuite , incorporer le poireau cuit, puis nappez de sauce.
- Râpez dessus de la mozzarella ou ou autre fromage et enfournez à 180°~190° jusqu’à dorure.
- Servir avec une salade de laitue et des escalopes de poulets grillées.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68