Recette Quiche aux Poireaux et Crème de Fromage

Il n’y a rien de plus agréable qu’une recette de quiche aux poireaux et crème de fromage à la fois facile à réaliser et goûteuse surtout les soirs.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée précuite à blanc( avant de la précuire étaler au pinceau un peu de blanc d’oeuf battu sur le fond de tarte.
  • Poireaux cuits
  • 1 fromage carré fondu « chef »
  • Sauce au fromage
  • Fromage râpé ( mozzarella ou autre)

Préparation

  1. Poireaux : Dans une poêle creuse faire revenir jusqu’à ramollissement le poireaux émincé dans un mélange de 1 cas d’huile d’olive et deux cas de beurre, sel , poivre , pincée de curry, 4 poivres au moulin.
  2. Sauce : Dans le mixer: 1 carré de fromage fondu , 1 boite de fromage genre Philadelphia (pour moi c’est du libni), 1 yaourt nature , 25 cl de crème fraîche, 2 œufs , persil ciselé, 1 cac moutarde , poivre , sel, muscade, 1 petit morceau de gouda.Mixez.
  3. Étaler délicatement 1 carré de fromage fondu sur la pâte précuite , incorporer le poireau cuit, puis nappez de sauce.
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  4. Râpez dessus de la mozzarella ou ou autre fromage et enfournez à 180°~190° jusqu’à dorure.
  5. Servir avec une salade de laitue et des escalopes de poulets grillées.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68