De délicieux sablés très friables, au bon goût de noisette, et très facile à faire ! un gâteau craquant et friable au goût de noisette.
Ingrédients
- 200 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 125 g de chocolat
- 200 g de cassonade (ou sucre à défaut)
- 2 jaunes d’œuf
- 170 g de noisettes moulues
- 50 à 100 g de fruit sec (amandes ou noisette ou fruits confits)
Préparation
- Battre le beurre en pommade. Ajouter les sucres et les jaunes d’œuf et battre en mousse. Incorporer à cette masse le mélange farine-noisettes. Former des rouleaux de 3-4cm de diamètre et les mettre au frais pendant 1h.
- Découper en tranches de 2-3 mm d’épaisseur et disposer ces tranches sur une plaque munie de papier de cuisson.
- Faire cuire 8 à 10 minutes au four à 180°C et laisser refroidir les gâteaux.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec deux-cuillères à soupe d’eau. Décorer les sablés avec du chocolat fondu et les parsemer de fruits sec.
