Sablés arabesques simples à faire et vont régaler tout le monde ! pour la décoration j’ai utilisé des empreintes arabesques pour gâteaux.
Ingrédients
- 400 g de farine
- 200 g de beurre
- 125 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d’amandes en poudre
- Le zeste râpé d’1 citron
- 1 oeuf
- Quelques gouttes d’extrait d’amandes amère (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Travailler le beurre avec le sucre au batteur pour obtenir une crème bien lisse. Ajouter l’œuf, les amandes, le citron, le sel et l’extrait d’amandes. Battre pour incorporer. Ajouter la farine et terminer le mélange à la main, on doit obtenir une boule de pâte homogène qui ne colle pas.
- Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm environ. Laisser reposer 30 min au réfrigérateur (ou 10 min au congélateur si on est pressé).
- Tremper ensuite les empreintes à arabesque dans la farine puis appuyer sur la pâte pour former les motifs. Découper ensuite à l’emporte-pièce, de la taille de l’empreinte utilisée.
- Déposer les sablés sur une plaque de four et faire cuire pendant 8 minutes environ à 180°C. Les sablés sont cuits lorsqu’ils sont dorés sur le dessous.
Auteur: Cette recette est réalisée par OklaCHahiya
