Recette sablés aux amandes et vanille délicieuse appréciée de tous, très facile à faire et surtout très délicieux, à faire et refaire sans modération.
Ingrédients
- 500 g d’amandes mondées
- 100 g de sucre semoule
- 125 g de semoule fine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanille
- 100 g de sucre glace
- 3 œufs
- Fleurs d’oranger
Préparation
- Dans un récipient, battre les œufs, y incorporer le sucre, la levure, le sucre vanille, bien mélanger le tout.
- Ajouter peu à peu les amandes et la semoule.
- Travailler énergiquement avec la paume de la main ce mélange, jusqu’à obtenir une pâte homogène ou dans la cuve d’un robot pâtissier.
- Humecter vos mains à l’eau de fleurs d’oranger, diviser la pâte en plusieurs boules de la grosseur d’une noix.
- Insérez la pâte dans le moule que vous avez préalablement fariné.
- Tapotez doucement pour faire ressortir le gâteau.
- Les disposer sur une plaque à four beurrée, face sucrée vers le haut et cuir à four moyen (th. 5-6) 20 à 25 min.
- Servir ces Sablés aux amandes et vanille saupoudrés de sucre glace avec un bon thé à la menthe.
- Ces sablés se conservent bien dans des boîtes hermétiques au congélateur. Les sortir 10 min avant de les servir.
Bonne préparation.
