Recette Sablés aux Amandes et Vanille
Crédit photo : 196flavors

Recette sablés aux amandes et vanille délicieuse appréciée de tous, très facile à faire et surtout très délicieux, à faire et refaire sans modération.

Ingrédients

  • 500 g d’amandes mondées
  • 100 g de sucre semoule
  • 125 g de semoule fine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 100 g de sucre glace
  • 3 œufs
  • Fleurs d’oranger

Préparation

  1. Dans un récipient, battre les œufs, y incorporer le sucre, la levure, le sucre vanille, bien mélanger le tout.
  2. Ajouter peu à peu les amandes et la semoule.
  3. Travailler énergiquement avec la paume de la main ce mélange, jusqu’à obtenir une pâte homogène ou dans la cuve d’un robot pâtissier.
  4. Humecter vos mains à l’eau de fleurs d’oranger, diviser la pâte en plusieurs boules de la grosseur d’une noix.
  5. Insérez la pâte dans le moule que vous avez préalablement fariné.
  6. Tapotez doucement pour faire ressortir le gâteau.
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  7. Les disposer sur une plaque à four beurrée, face sucrée vers le haut et cuir à four moyen (th. 5-6) 20 à 25 min.
  8. Servir ces Sablés aux amandes et vanille saupoudrés de sucre glace avec un bon thé à la menthe.
  9. Ces sablés se conservent bien dans des boîtes hermétiques au congélateur. Les sortir 10 min avant de les servir.

Bonne préparation.