Une salade de tomates et poivrons grillés d’hiver colorée et gourmande, à faire sans hésitation, pour un accompagnement de plat délicieux.
Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 300 g de tomates cerise coupées en 2
- 100 g d’olives vertes marinées à l’huile d’olives
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de graines de cumin
Préparation
- Faites griller les poivrons pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient un peu ramollies.Dans une poêle, mettez l’huile d’olive à chauffer, faites revenir les tomates avec les poivrons épluchées et coupées en lanières, saupoudrez de cumin.
- Rajoutez les olives juste avant de servir. Cette salade peut être préparée une journée d’avance et servie froide, ou réchauffée dans un four chaud pendant 5 minutes.
Bonne préparation.
