La salade végétarienne de pois chiches est une délicieuse recette équilibrée et saine qui convient parfaitement aux personnes suivant un régime Weight Watchers (WW). Elle est riche en protéines végétales, en fibres, en vitamines et en minéraux, et peut être consommée pour le déjeuner ou le dîner. Les pois chiches constituent la base de cette salade, et sont accompagnés de légumes frais et de fines herbes pour une saveur délicieuse.
Cette recette est facile à préparer et peut être personnalisée selon les préférences personnelles en ajoutant d’autres légumes ou épices. Les pois chiches sont également une excellente source d’énergie durable, ce qui en fait une option idéale pour les personnes qui cherchent à maintenir leur niveau d’énergie tout au long de la journée. Essayez cette salade de pois chiches végétarienne pour une alternative saine et délicieuse à vos repas habituels.
Ingrédients
- 300 g de pois chiche en boite
- 50 g de raisins secs
- 10 cl de vinaigre de cidre
- Zeste de 1 citron
- 2 c.à.s de jus de citron
- 50 g de céleri, émincé
- 1/2 c.à.c de cumin moulu
- 2 c.à.s de menthe fraîche hachée
- 2 c.à.c d’huile d’olive
- Sel
- poivre
Préparation
- D’abord mettez les raisins secs dans un saladier, versez en dessus le vinaigre de cidre et laissez reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps rincez et égouttez les pois chiches, mettez-les dans une casserole avec eau puis portez à ébullition, cuire pendant 12 minutes à feu découvert.
- Coupez céleri en menthe en tranches, à la fin de cuisson des pois chiches, égouttez-les, puis ajoutez-les dans le saladier avec tous les ingrédients.
- Ensuite mélangez le tout avec la spatule et mettez au frigo jusqu’au service.
- Enfin servez comme entrée de plat et bon appetit avec la recette salade végétarienne de pois chiche ww.
